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COTEAUX DU PONT DU GARD

Indication Géographique Protégé

Montfrin la Tour Blanc

--2017--

Esta IGP entre dos países, (Languedoc y Provenza) es ubicada al sur de Uzes y el Noreste de Nimes. Las 300 hectáreas de viñedos incluye 19 municipios del departamento del Gard, en la zona de Argillières y de Cabrières. Sólo 20 productores tienen hoy este denominacion. El Pont du Gard domina un lado de colinas de afloramiento de piedra caliza y urgoniano del sur de Collias y del Norte de Argilliers, y de afloramiento de piedra arenisca del Mioceno. El clima, seco y soleado, está dominada por el mMistral.

Especificación

Uva :
Grenache blanc

Suelo :
Aluviones würmiennes y holocenas compuestas de arena y limo, a cerca del Ródano y el Gardon.
Estos suelos profundos ayudan a garantizar un nivel de rendimiento adecuado para el perfil buscada del vino, la producción de uva jugosas. En el verano, los insumos marinos suben a lo largo de Camargue.
El efecto moderador de estas brisas fortalece las variaciones de temperatura entre el día y la noche, que es reconocido para preservar la frescura y la pureza de las frutas. El Mistral, el viento del norte, también es beneficioso para la salud de las viñas

Viticultura :
Los rendimientos fueron 80 hectolitros por hectárea. Las viñas están en doble cordón Royat, asi las uvas están bien distribuidas y tienen buena ventilación y luz solar directa.
Es una poda cualitativa por limitacion de rendamiento y de la vigor. Este modo de conducta en cordón y un alto atado permiten la cosecha mecánica; la cosecha se realiza en fin de la noche para aprovechar de la frescura nocturna y por lo tanto mantener todo el potencial aromático.

Elaboración :
fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable

Alcohol :
13° vol

Nota de cata :
Color pálido, con reflejos verdes. Nariz acidulada de cítricos (limón verde), de pomelo, de kumquat. La boca se tensa con una punta vegetal refrescante (Vetiver)

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