CRÉMANT DE LIMOUX ROSÉ

Nuestro Crémant de Limoux rosé es una mezcla refrescante de Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir y Mauzac, estas variedades emblemáticas de la región de Limoux. Se le tiene mucho cuidado para obtener este delicadocolor rosado i la finura de estas burbcujas gracias a una elaborada fermentación de las uvas Pinot Noir. El rosé Crémant de Limoux, como en Champagne, se beneficia del método tradicional descubierto en el siglo XVI por los monjes de la abadía de Saint-Hilaire.

Especificación :

Denominación y uva :
AOP Crémant de Limoux: Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac y Pinot Noir

Temperatura óptima :
9 – 12 ° C

Elaboración :
Método tradicional de fermentación en botella

Comida y vino :
Pescados y mariscos, sobre todo caviar y ostras

Perfil analítico :

Alcohol :
12% vol

Azucar :
12.5 g / l

Acidez :
6 g / l

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