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Vino tinto natural precioso del sur del Ródano. Los Vignerons d’Estézargues crean vinos naturales magníficos con carácter francés del sur y frescura natural. La Cuvée des Galets tinto es una mezcla de Garnacha, Syrah y Cariñena, fermentado fresco con levaduras naturales y botellas sin filtración. Procedente de viñedos orgánicos y biodinámicos, este vino explota con regordeta baya jugosa, regaliz y especias. Un delicioso vino de equipo fantástico en Les Vignerons d’Estézargues, servir con Sopa au Pistou, charcutería, quesos y carnes a la brasa.

Especificación

Productor:
Les Vignerons d’Estézargues

Variedad de uva:
50% Garnacha, 50% Syrah y Cariñena.

Tipo:
Vino tinto.

alcohol:
14,5%

Añada:
2017

Región:
Côtes-du-Rhône.

Terroir:
Piedras guijarros «Les Galets» típicos de la zona de Châteauneuf-du-Pape.

Tipo de producción:
La agricultura natural adherido al sistema de Terra Vitis del desarrollo de agricultura sostenible, la fermentación con levadura natural y sin filtración.

Maduración:
Un breve período de refinamiento en depósitos de acero.

Potencial de Guarda:
Mejor beber lo joven, pero envejecerá bien por 3-5 años.

Nivel total de azufre:
20 mg / l

El sistema Terra Vitis:
El abandono sistemático de fertilizantes químicos y herbicidas en favor de un retorno a la labranza deberían mejorar la vida orgánica del suelo. En el vino, va aún más lejos con la idea de hacer el vino lo más natural posible. No se utiliza levaduras seleccionadas que puedan privar a este gusto particular vinculado a el «terroir» o enzimas glotones. No sulfitage, sin clarificación y filtración antes del embotellado.

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