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Beau vin rouge naturel du sud du Rhône. Les Vignerons d’Estézargues créent de magnifiques vins naturels au caractère français méridional et à la fraîcheur naturelle. La Cuvée des Galets rouge est un mélange de Garnacha, Syrah et Cariñena, fermenté frais avec des levures naturelles et en bouteilles sans filtration. Venant de vignobles biologiques et biodynamiques, ce vin éclate avec des baies juteuses charnues, de la réglisse et des épices. Un délicieux vin d’équipe fantastique aux Vignerons d’Estézargues, à servir avec du Sopa au Pistou, de la charcuterie, des fromages et des viandes grillées.

Spécification

Producteur :
Les Vignerons d’Estézargues

Variété de raisin :
50% de Grenache, 50% de Syrah et de Cariñena.

Genre :
Vin rouge.

Alcool :
14,5%

Année :
2017

Région :
Côtes-du-Rhône.

Terroir :
Galets «Les Galets» typiques de la région de Châteauneuf-du-Pape.

Type de production :
L’agriculture naturelle a adhéré au système de développement agricole durable Terra Vitis, la fermentation avec levure naturelle et sans filtration.

Maturation :
Une brève période de raffinement dans les réservoirs en acier.

Potentiel gardien :
Mieux vaut boire jeune, mais il va bien vieillir pendant 3 à 5 ans.

Teneur totale en soufre :
20 mg / l

Le système Terra Vitis :
L’abandon systématique des engrais chimiques et des herbicides au profit d’un retour au travail du sol devrait améliorer la vie organique du sol. Dans le vin, il va encore plus loin dans l’idée de rendre le vin aussi naturel que possible. Il n’utilise pas de levures sélectionnées qui peuvent priver ce goût particulier lié aux enzymes du «terroir» ou de la gloutonne. Aucun sulfitage, aucune clarification et filtration avant la mise en bouteille.

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