duffau

Château La Mothe du Barry

--2016--

spécification

Dénomination :
AOC Bordeaux Supérieur

Raisin :
100% merlot

La Terre :
Les vignes de La Mothe du Barry sont plantées en argilo-calcaire.

Vinification :
Fermentation de 5 jours à 30 ° C. Macération de 2 à 3 semaines en cuve inox. Pas de soufre ajouté pendant tout le processus de vinification.

Caractéristiques :
Nez intense de fraise confite, de poivre et de fruits noirs. La bouche est ample, avec des tanins soyeux, des fruits croustillants et une belle longueur en bouche.

Nourriture et vin :
Ce vin sera apprécié avec des viandes telles que des côtes de veau, du magret de canard, du pot-au-feu et des fromages.

Travail spécifique :
Certification agriculture biologique. Finis les intrants chimiques dans le sol et le vignoble.
Techniques traditionnelles et vendanges vertes.

Alcool :
13,5% vol

mothe