La Séductrice

--2016--

La séductrice Un vin de merlot, de cabernet franc et de malbec captive les sens et séduit les palais avec des arômes de fruits rouges et de tanins veloutés. Elevé en fûts de chêne, ses raisins issus de parcelles soigneusement sélectionnées sont récoltés après une maturité généreuse qui lui confère sa personnalité captivante.

Spécification

Dénomination et raisin :
Merlot, Cabernet Franc, Malbec

Année :
2016

Température optimale :
18 – 20 ° C

Vinification :
Les raisins choisis à portée de main sont récoltés à maturité optimale. Macération pré-fermentaire avec pigments répétés pour une extraction optimale de la matière noble du groupe. Un long repos pendant la fermentation alcoolique renforce la complexité du vin.

Élevage :
Vieilli en fûts de chêne neufs où la fermentation malolactique a lieu

Vin et nourriture :
Servir avec un filet de boeuf dans une sauce de sauce, ce sera également un bon compagnon avec les fromages fermentés

Analyse :

Alcool :
14% vol
Sucre :
1,4 g / l
L’acidité :
4,4 g / l

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