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Terres de Loou 2017

Vin rosé organique AOP Coteaux varois en Provence France

Spécification

Le vin :
Les variétés de base, Garnacha et Cinsault sont assemblées ici avec Monastrell. Donnant une robe rose clair,
Palo Rose est légèrement tannique avec des arômes de bonbons anglais, de cerise et de fruits rouges. Il se caractérise par sa fraîcheur et son élégance.

La terre :
Le vignoble du Domaine du Loou, planté à 300 m d’altitude, appellation d’origine contrôlée, classée Coteaux varois en Provence, s’étend sur soixante hectares de cette terre chargée d’histoire.
Un climat bienfaiteur, protégé du vent de Mistral par la colline d’Agni et du massif de la Loube, une exposition sud-sud-est dans un sol argileux au gravier calcaire dominant, permettant à la vigne de pousser dans des conditions idéales.
Pratique de l’agriculture biologique: travail du sol, houe, retour à la « charrue » ou au « loou », traitements n’utilisant que de simples produits de contact traditionnels tels que le cuivre et le soufre, tout cela contribuant à préserver l’environnement, la santé des consommateurs et le côté naturel du vin.

Recommandation du sommelier :
Excellent comme apéritif, il est recommandé pour les apéritifs, le poisson et les crustacés. Il devrait être pris à une température de 10-12 °.

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